题库
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A．膳食纤维可以抑制机体对胆固醇的吸收
B．膳食纤维包括纤维素、半纤维素和肌肉纤维
C．膳食纤维吸水性强且能溶于水
D．膳食纤维可促进肠蠕动，泥石流沉积粪便在肠道中的停留时间
| 单选题 | 从营养学角度来看，下列（ ）不属于减肥食品。 | 查看答案 |
| 判断题 | 3天连续24小时膳食回顾调查方法用于估计个体的膳食摄入水平。（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 限制氨基酸是指（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 下列物质中属于多糖的是（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 高血脂症患者饮食治疗的目的是（ ） | 查看答案 |
| 判断题 | 在进食3-4小时后，全身处于休息状态测得的代谢率称为静息代谢率。（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 下列属于膳食纤维的是（ ）。 | 查看答案 |
| 判断题 | 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 对呼吸功能不全的病人，增加蛋白质的摄入量可以（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）是人体消化吸收食物最重要的器官。 | 查看答案 |
| 单选题 | 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 下列食物含果胶较多的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 有利于非血红素铁吸收的是（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）是菌类中除了有营养价值以外还有润肺、益气、和血的功用。 | 查看答案 |
| 多选题 | 慢阻肺的病因包括（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 消化性溃疡的病因是（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 维生素A的生理功能有（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 慢性阻塞性肺疾病营养治疗的原则是（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 显微镜检查的膳食的应用程序包括（ ） | 查看答案 |