题库
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A．马口铁罐头内壁的锡层被大量溶解和腐蚀，会引起中毒
B．生物性“胖听”的罐头食品不宜食用
C．微生物的繁殖必然引起罐头食品发生微生物性“胖听”
D．低温冷冻引起物理性“胖听”的罐头食品仍可食用
E．罐皮的焊接处的焊锡不能与食物接触
| 单选题 | 头围测量时，软尺零点固定于（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 维生素D原包括（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）不是减少大米淘洗中营养素损失的方法。 | 查看答案 |
| 单选题 | 儿童膳食最好以（ ）为油脂主要来源。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）制适用于学龄前儿童的膳食供给。 | 查看答案 |
| 单选题 | 体重测定时，（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 谷类食物富含的B族维生素主要存在于（）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 某男孩摄入蛋白质含量为18%的奶粉30克，折算为鲜奶的量为（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 营养教育的宣传途径包括个体传播、（ ）、讲课、大众传播等。 | 查看答案 |
| 多选题 | 在我国，社区主要是指（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 动物性食物中胆固醇含量最高的是（ ）。基础P83 | 查看答案 |
| 单选题 | 预防原发性锌缺乏的主要措施是增加（ ）的摄入。 | 查看答案 |
| 单选题 | 中小学营养午餐提供的VB1≥RNI的（ ）是符合国家有关规定的。 | 查看答案 |
| 单选题 | 24h回顾调查法一般要求在（ )分钟完成。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）不属于世界卫生组织对健康的定义。 | 查看答案 |
| 多选题 | 维生素B2缺乏的主要表现有（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 营养声称主要针对食品中（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 钙的生理功能包括（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个人与社会、个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。基础P1 | 查看答案 |
| 单选题 | “三人行，必有我师”，说明了（ ）的道理。 | 查看答案 |