题库
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A．膳食纤维
B．饱和脂肪酸
C．硬脂酸
D．果糖
| 多选题 | 下列关于营养调查组织的参考选项有 | 查看答案 |
| 多选题 | 老年人骨密度高低主要由_____等因素决定的 | 查看答案 |
| 多选题 | 畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 关于《中华人民共和国食品卫生法》陈述正确的是 | 查看答案 |
| 多选题 | 苯甲酸在（ ）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用 | 查看答案 |
| 多选题 | 属于微量元素的是（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 酱油消毒可采用（ ）法，它的消毒和灭菌极其重要。 | 查看答案 |
| 多选题 | 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 细菌性食物中毒的流行病学特点是 | 查看答案 |
| 多选题 | 胆汗的主要生理作用 | 查看答案 |
| 多选题 | 膳食纤维的生理意义 | 查看答案 |
| 多选题 | 下列属于人工合成着色剂的是（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期（ ）克/天，中期（ ）克/天，晚期（ ）克/天。 | 查看答案 |
| 多选题 | 关于病人营养的描述,不正确的说法是（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 关于禽肉鱼类内容正确的是 | 查看答案 |
| 多选题 | 采用物理方法进行食品保藏的方法有（ ） | 查看答案 |
| 多选题 | 由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中（ ）排出量增加。 | 查看答案 |
| 多选题 | 植物多糖的主要生理功能 | 查看答案 |
| 多选题 | 心肌梗塞营养治疗的原则是 | 查看答案 |