【简答题】

[生物—生物技术实践]
乙醇等“绿沟能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：
                         
（1）玉米秸秆经预处理后，应该选用_________酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖，
（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？____________（多选）
A．酶制果醋的醋酸菌                                   
B．生长在腐木上的霉菌               
C．制作酸奶的乳酸菌                     
D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌       
E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物
（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为_________（按功能分），培养基中的碳源为_________。  
（4）从生物体提取出的酶首先要检测_________，以便更好地将酶用于生产实践，在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用_________技术。  
（5）发酵阶段需要的菌种是_________ ，在产生酒精时要控制的必要条件是_________。