【填空题】

（10分）A、生命之源，也是细胞内各种化学反应的介质，在细胞中有两种存在形式，即自由水和结合水。在植物细胞中自由水和结合水的相对比的变化，是与生命活动相适应的。
⑴农民将新收获的种子放在场院晒，是为了除去部分 ______ ,然后再将其储存。这样做有两个目的，一是为了防止水分过多而霉变；二是可降低种子的 ______ 作用，从而减少有机物的消耗。
⑵如果将晒过的种子再用火烤，失去的是 ______ 水。
⑶血液凝固时， ______ 水变成 ______ 水，说明______ 。
B.种子在适宜的条件下萌发成幼苗，下面是经过处理后得到数据，请依据表中的数据回答问题：

	处理方法	重量
种子	幼苗
湿重	直接称重	160	750
干重	70℃，72h	138	118
灰分	550℃,16h	2	2

⑴灰分代表的物质是 ______ 。
⑵和种子相比，幼苗干重减少，减少的物质是 ______ 。
⑶种子和幼苗相比较， ______ 的核酸较多。
⑷种子和幼苗相比较， ______ 的脂肪较多。