参考答案

a、供给和储存能量；
b、构成生物膜；
c、供给必需脂肪酸；
d、携带脂溶性维生素并促进其下消化吸收；
e、增加食物美味和饱腹感；
f、保持体温，支持各种脏器；
g、内分泌作用。