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现有一市售饼干,营养标签如下,请进行如下计算和评价⑴能量密度和评价⑵INQ和评价(每100克饼干能量...
【简答题】
现有一市售饼干,营养标签如下,请进行如下计算和评价
⑴能量密度和评价⑵INQ和评价(每100克饼干能量466kcal,蛋白质8.3g,脂肪17g,碳水化合物70g,钙365mg)
参考答案
查表成年男性轻体力劳动2400kCAl能量,
能量密度=466÷2400=0.194
评价:对于一个成年男性轻体力劳动者,这100g饼干提供了全日能量的20%左右,属于高能量食物。
评价:除蛋白质外其他营养素均INQ≥1,属于高营养食物,对于蛋白质属于低蛋白质食物。
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