【填空题】

我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分。类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题：

 

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
Ⅴ级	油脂类	小于25 g
Ⅳ级	豆类和奶类	100-150 g
Ⅲ级	鱼、禽、肉、蛋类	125-200 g
Ⅱ级	果蔬类	400-750 g
Ⅰ级	谷类	450-500 g

（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的 ______ 是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是 ______ 。
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是 ______ 。
（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的 ______ 类食物。