题库
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A．89%
B．24%
C．55%
D．75%
| 单选题 | 动物性食物包括（ ）。 | 查看答案 |
| 判断题 | 巴氏消毒法目前只有低温长时间、高温短时间两种消毒法。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ） 是长期高尿酸血症引起痛风性关节炎和肾脏病变。 | 查看答案 |
| 判断题 | 甜炼乳的含糖量在50%左右。 | 查看答案 |
| 单选题 | 以下不属于维生素B1缺乏的症状是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 体重超过理想体重（ ）为超重。 | 查看答案 |
| 单选题 | 以下属于食物中毒范围的是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）用来评价膳食和计划膳食两个方面。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）反映了烹调过程中食物重量的变化。 | 查看答案 |
| 单选题 | 我国膳食习惯中能量（ ）来自谷类。 | 查看答案 |
| 判断题 | 人员姓名等登记需要准确，行政编码、社区编码可以随机操作。 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列污染方式不属于生物性污染的是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 公共营养师的职业守则包括（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 粮豆类食品的卫生主要注意（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 食品强化是指（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 妇女孕中期需要注意补充的微量元素是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）可促进胆固醇的降解。 | 查看答案 |
| 单选题 | 学龄前儿童每日每千克基础代谢耗能（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 一条鱼重500g,收拾干净后重375g则该鱼的可食部分为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 膳食纤维的生理功能（ ）。 | 查看答案 |