【简答题】
某人的晚餐如下牛奶200ml、馒头50 g、面条150g，已知牛奶、馒头、面条含碳水化合物分别为3.4g/100g、 47.0 g/100g、24.3 g/100g，GI分别为27.6、88、37，请计算该餐食物的总GI和GL，并进行评价
参考答案
牛奶所含的碳水化合物=200×3.4%=6.8g
馒头所含的碳水化合物=50×47.0%=23.5g
面条所含的碳水化合物=150×24.3=36.5g
总碳水化合物=6.8+23.5+36.5=66.8g
该餐食物的总GI=27.6×6.8/66.8+88×23.5/66.8+37×36.5/66.8=54
该餐总GL=54%×66.8=36.1
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