【简答题】
[选修模块1:生物技术实践]
葡萄发酵可产生葡萄酒,请利用相关的知识回答问题:
(1)利用葡萄制作葡萄酒的过程中,发挥作用的 微生物是________。
(2)该微生物通过无氧呼吸可分解_____,产生的终产物是____和_____。
(3)甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等适宜的条件下进行发酵,如图所示。发酵过程中,每隔一段时间均需排气一次。据图分析,甲和丙同学的操作有误,其中甲同学的错误是______,导致发酵中出现的主要异常现象是________。丙同学的错误是_______,导致发酵中出现的主要异常现象是_________。上述发酵过程结束后,甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是____、____、____。
(4)在上述制作葡萄酒的过程中,假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开,该操作错误是___________。
参考答案
(18分)(1)酵母菌(2分)
(2)葡萄糖 乙醇
(每空1分,共3分)
(3)为夹住发酵瓶的充气管(2分) 发酵液从充气管流出,发酵液变酸(1分)瓶中发酵液过多,淹没了排气管在瓶内的管口(2分)排气时发酵液从排气管流出(2分)葡萄醋(或果醋)(2分) 葡萄酒(或果酒)(1分) 葡萄酒(或果酒)(1分)
(4)未及时排气(2分)
相关试题
单选题 |
光反应为暗反应提供的物质是 |
查看答案 |
单选题 |
可被人体免疫系统直接识别的是 |
查看答案 |
单选题 |
某同学从杨树叶片中提取并分离得到4种色素样品,经测定得到下列吸收光谱图,其中属于叶绿素b的是 |
查看答案 |
单选题 |
有一种生态农业模式是在水稻田中养鸭,利用鸭控制稻田中的杂草和害虫,鸭粪用作肥料。下列关于该模式的叙述中,错误的是 |
查看答案 |
单选题 |
下列叙述,错误的是 |
查看答案 |
单选题 |
某同学分离纯化了甲、乙两种噬菌体的蛋白质和DNA,重新组合为“杂合”噬菌体,然后分别感染大肠杆菌,并对子代噬菌体的表现型作出预测,见表。其中预测正确的是 “杂合”噬菌体的组成 | 实验预期结果 | 预期结果序号 | 子代表现型 | 甲的DNA+乙的蛋白质 | 1 | 与甲种一致 | 2 | 与乙种一致 | 乙的DNA+甲的蛋白质 | 3 | 与甲种一致 | 4 | 与乙种一致 |
|
查看答案 |
单选题 |
下列叙述中,不能说明“核基因和染色体行为存在平行关系”的是 |
查看答案 |
单选题 |
下列关于糖的叙述,正确的是 |
查看答案 |
单选题 |
某同学拟调查一个面积为100hm2草地上某种双子叶草本植物的种群密度,设计了四个调查方案,其中最可行的是 |
查看答案 |
单选题 |
成年大鼠血液中甲状腺激素浓度升高时,可能出现 |
查看答案 |
单选题 |
某植物种子成熟后需经低温贮藏才能萌发,为探究其原因,检测了该种子中的两种植物激素在低温贮藏过程中的含量变化,结果如图。根据激素的作用特点,推测图中a、b依次为 |
查看答案 |
单选题 |
某弃耕农田植物种类40年间的变化情况见表。有关该地群落变化的叙述,错误的是 | 1 | 4 | 15 | 25 | 40 | 草本 | 28 | 27 | 26 | 30 | 34 | 灌木 | 0 | 3 | 4 | 12 | 19 | 乔木 | 0 | 0 | 0 | 14 | 23 | 总计 | 28 | 30 | 30 | 56 | 76 | |
查看答案 |
单选题 |
某对表现型正常的夫妇生出了一个红绿色盲的儿子和一个表现型正常的女儿,该女儿与一个表现型正常的男子结婚,生出一个红绿色盲基因携带者的概率是 |
查看答案 |
单选题 |
下列符合现代生物进化理论的叙述是 |
查看答案 |
单选题 |
下列关于遗传信息传递的叙述,错误的是 |
查看答案 |
单选题 |
当某植物顶芽比侧芽生长快时会产生顶端优势, 其主要原因是 |
查看答案 |
单选题 |
下列关于叶绿体的描述,错误的是 |
查看答案 |
单选题 |
有关动物细胞有丝分裂的叙述,正确的是 |
查看答案 |
单选题 |
将记录仪(R)的两个电极置于某一条结构和功能完好的神经表面,如右图,给该神经一个适宜的刺激使其产生兴奋,可在R上记录到电位的变化。能正确反映从刺激开始到兴奋完成这段过程中电位变化的曲线是 |
查看答案 |
单选题 |
甲、乙、丙是同一物种的三个种群,其年龄组成见表。三个种群年龄结构的类型为
年龄期 | 个体数 | 甲 | 乙 | 丙 | 幼年期 | 600 | 400 | 200 | 成年期 | 400 | 400 | 400 | 老年期 | 200 | 400 | 600 | |
查看答案 |