参考答案
(1)吸收随摄入量的多少与需要量的高低有所不同。食物中含钙高,吸收率相应降低,机体需要的钙量增加而摄入的较少时,吸收率相应升高;
(2)年龄、性别与生理状况。随年龄的增大吸收率下降,男性的吸收率高于女性,女性妊娠等吸收率升高; (3)膳食中降低钙吸收的因素。植酸和草酸、膳食纤维、一些碱性药物(胃抗酸药物)、四环素、咖啡因,膳食中70-80%不被吸收,从粪便排出;
(4)促进钙吸收的因素。维生素D、乳糖、蛋白质。
相关试题
单选题 |
威尔森氏症是哪一种矿物质的类常排泄?发生于何器官? |
查看答案 |
多选题 |
低碘膳食用于诊断( ) |
查看答案 |
多选题 |
标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义:( ) |
查看答案 |
多选题 |
食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定( ) |
查看答案 |
多选题 |
婴幼儿喂养主要会经历哪几个阶段( ) |
查看答案 |
单选题 |
骨化作用需何种矿物质参与? |
查看答案 |
多选题 |
学生不应多吃爆米花的主要原因有哪些?( ) |
查看答案 |
单选题 |
维生素E有何功能: |
查看答案 |
多选题 |
维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素有( ) |
查看答案 |
判断题 |
青霉、曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌种。( ) |
查看答案 |
单选题 |
Vit K的构造有一分子的: |
查看答案 |
多选题 |
蛋白质的生理功能有:( ) |
查看答案 |
判断题 |
学龄儿童膳食所提供能量中应有10~12%由蛋白质供给。( ) |
查看答案 |
单选题 |
身体中储存铁量最多的地方为何? |
查看答案 |
单选题 |
关于维生素D的叙述,何者有误? |
查看答案 |
单选题 |
属中性食品者是: |
查看答案 |
判断题 |
保健食品不以治疗为目的,但可以取代药物对患者的治疗作用。( ) |
查看答案 |
单选题 |
矿物质元素缺乏的主要原因为: |
查看答案 |
判断题 |
脂肪在150℃以上的高温下,聚合作用急速增加。( ) |
查看答案 |
单选题 |
除硫以外,胰岛素中尚有何矿物质? |
查看答案 |