A．文中两次运用了“刻意”一词。母亲的“刻意”夹冬菇和“我”的“刻意”夹冬菇，其起因是完全一致的。

B．第10段中“这种绚烂的风采是独树一帜的”一句，意在表明妈妈做的“冬菇焖鸡”不仅鲜美爽口，而且口味独特。

C．第11段中“果然便养成了‘耳听八面’的能力”一句，说明吃冬菇确实能使人听觉敏锐，从而印证了母亲的话。

D．全文以冬菇为线索，自始至终记叙了“我”童年时吃冬菇的事，情节完整，语言华丽，寓意深刻，耐人寻味。