参考答案

（1） BMI=90÷1.70²=31.14，营养状况为肥胖（2分）
（2）食谱不合理之处有四：第一，摄入了肥腻、高糖食物；第二，缺乏粗杂粮；第三，缺少水果；第四，蔬菜摄入量少（3分）
（3）膳食改善原则（10分）⑴ 减少食物摄入量，限制总热能的摄入，但要保证能够从事正常活动。一般成人1000kcal左右，最低不能低于800kcal。⑵ 限制脂肪摄入量。⑶ 限制碳水化合物摄入量，尤其是含单糖双糖较多的食物。⑷ 供给优质的蛋白质。⑸ 保证维生素、矿物质的摄入。⑹ 供给充足的膳食纤维。