题库
题库
A．摄入量低于RNI则说明营养素的摄入量不足
B．摄入是高于RNI则说明营养素的摄入量是适宜的
C．膳食摄入的营养素量低于UL则说明发生毒副作用的可能性极低
D．摄入量远高于RNI则说明摄入量不足的可能性极低
| 单选题 | （ ）缺乏与儿童佝偻病发生有关。 | 查看答案 |
| 多选题 | 膳食调查通常采用的方法有（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 中小学生营养午餐提供的VC≥RNI的（ ）是符合国家有关规定的。 | 查看答案 |
| 单选题 | 我国大多数居民膳食蛋白质的主要来源是（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 社区居民营养与健康资料的收集需要收集的资料有（ ）宗教信仰、生活方式、供水情况。 | 查看答案 |
| 单选题 | 24小时膳食回顾调查法中，一般选用与膳食史结合的方法，或者采用（ ）联系调查方法。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）制适用于全托幼儿园3岁小班的膳食供给。 | 查看答案 |
| 单选题 | 母乳中的免疫球蛋白不包括（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 学龄前儿童食谱中（ ）蛋白质供能比是适宜。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）综合反映了成年人蛋白质、能量以及其他一些营养素的摄入、利用和储备情况。 | 查看答案 |
| 单选题 | （ ）是印刷宣传品的不足之处。 | 查看答案 |
| 单选题 | 我国食品卫生工作全面进入法制化管理的标志是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 营养声称主要传递了（ ）特点。 | 查看答案 |
| 多选题 | 谷类食品过清加工对（ ）营养素影响较大。 | 查看答案 |
| 单选题 | 营养标签的内容不包括（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 维生素A的主要来源是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 膳食纤维（ ）换算能量（kcal）的折算系数为（）。 | 查看答案 |
| 单选题 | “三人行，必有我师”，说明了（ ）的道理。 | 查看答案 |
| 单选题 | 某女摄入蛋白质含量为16.5%的素鸡80克，折算为黄豆的量为（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | （ ）是有利于营养素保留的烹调加工方法。 | 查看答案 |