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【简答题】

请用所给的实验材料和用具,设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论,并回答问题。
实验材料与用具:适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液,斐林试剂、试管、37℃恒温水浴锅、沸水浴锅。
(1)若“+”代表加入适量的溶液,“-”代表不加溶液,甲、乙等代表试管标号,请用这些符号完成下表实验设计。
 
    溶液 试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液
    
    
    

(2)实验步骤:
①按照上表中的设计,取试管、加溶液。
②_______________________________________________
③_______________________________________________
④_______________________________________________
(3)结果预测:____________________________________
(4)结论:______________________________。
(5)在上述实验中,如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃,而在其他条件不变的情况下重做上述实验,出现砖红色试管中的颜色会比37℃时的浅,其原因是__________。

参考答案

(1)
 
     溶液 试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液

(2)②混匀,37℃恒温水浴一段时间;
③取出试管,分别加入适量的斐林试剂,混匀,沸水水浴一段时间;
④观察实验现象并记录实验结果。
(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管,以及含淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀,其他试管中不出现砖红色沉淀
(4)酶的催化作用有专一性(其他合理答案也可)
(5)20℃低于酶的最适温度,酶活性低,水解产生的还原糖少

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