题库
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A．食品的清洁状态
B．食品被粪便污染的程度
C．食品的耐保藏性
D．食品的可利用性
| 多选题 | 人体血浆（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 居民个人健康档案的主要内容有（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 学校营养配餐原则有（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 糖负荷体现了（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 患骨质疏松的人数为（ ）。 | 查看答案 |
| 判断题 | 人体的健康状态是通过健康的生活方式来形成和保持的。（ ） | 查看答案 |
| 单选题 | 机体蛋白质缺乏的体征为（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 维生素C在体内可（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质生物价为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | KAP理论模式为（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 以24小时膳食回顾调查表建立膳食数据库，其结构包括（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 职业道德的特点有（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 为幼儿园儿童的膳食安排主食时应（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 膳食营养指导和管理的主要内容包括（ ）。 | 查看答案 |
| 多选题 | 食品腐败变质的原因有（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 尿液样品保存时需加入（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 公共营养师奉献社会的最高体现是（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 婴儿身长测量的工具为（ ）。 | 查看答案 |
| 单选题 | 维生素A主要的食物来源为（ ）。 | 查看答案 |