【简答题】
某学生餐厅制作炒三丁,原料用量是鸡腿肉(120克)、黄瓜(40克)、胡萝卜(20克)、食用油(5克),单价分别为鸡腿肉(9.0元/公斤)、黄瓜(1.8元/公斤)、胡萝卜(0.3元/公斤)、食用油(6元/公斤),按毛利率25%计算,该份菜肴的销售价格是多少?
参考答案
0.12*9+0.04*1.8+0.02*0.3+0.005*6=1.188
1.188*(1+25%)=1.485
该份菜肴的销售价格是1.485元。
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