【填空题】

“没有买卖，就没有杀戮”。由于人们大量食用鲨鱼的“鱼翅”，目前全球有八种鲨鱼已频临灭绝。营养学家称，鱼翅中的蛋白质虽然含量非常高，但不是优质蛋白，对人体的益处不如牛奶和鸡蛋，而且其中超标的汞甚至会危及食客的健康。
（1）鲨鱼的“鱼翅”实际上是运动器官 ______ ，鲨鱼依靠它在水中灵活、迅速地游泳。
（2）因为难分解的有毒物质会通过 ______ 积累，所以鲨鱼体内含量较高的汞等重金属元素会随着“鱼翅”被食用而进入人体，会对人体造成伤害。
（3）鱼翅含有的蛋白质是胶原蛋白，在人体的消化道内会被消化成 ______ ，然后通过 ______ 系统运输到全身各部分。
（4）鲨鱼的体温通常会随环境温度的变化而变化，因此它们属于 ______ （填“恒温”或“变温”）动物。