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( )等是公共营养的特点。 |
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高温下煎炸时,油脂可部分水解生成( )。 |
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能量摄入不足可出现( )等表现。 |
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高温环境下补充矿物质时应考虑补充( )。 |
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( )是影响饮食行为的因素。 |
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判断题 |
( )饮食行为是指人们受有关生理需要支配的摄食活动。 |
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食物中亚硝酸盐的来源有( )。 |
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( )食物蛋白质消化率越高,说明蛋白质被机体利用率越高。 |
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纵向了解人群宏观营养信息的方法称为( )。 |
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( )玉米油中含亚麻酸较高。 |
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( )营养补充剂的作用是代替一日三餐中的矿物质和维生素。 |
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烹饪过程中上浆挂糊可防止( )。 |
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AI的制订主要依据( )。 |
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RDA是( )。 |
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运动神经麻痹的表现一般出现在( )。 |
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不吃早餐的原因有( )。 |
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在中国,肥胖人群的BMI一般为( )。 |
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胆固醇在体内可( )。 |
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赶上生长是指处于生长发育期儿童( )。 |
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食物中毒的调查包括( )。 |
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