题库
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A．30%
B．35%
C．40%
D．50%
| 单选题 | 与人体需要的蛋白质氨基酸模式相比，玉米、面粉、大米蛋白质中_____含量较低。 | 查看答案 |
| 单选题 | 健康的概念是一种身体、精神上的完满状态，以及良好的适应能力，而不仅仅是____状态。 | 查看答案 |
| 单选题 | 14～18岁女生每日能量的RNI值是____kcal。 | 查看答案 |
| 单选题 | 人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是( ) | 查看答案 |
| 单选题 | 学龄儿童膳食中碳水化合物提供的能量宜占总能量的比例是____。 | 查看答案 |
| 单选题 | 5岁儿童钙的RNI值是____mg。 | 查看答案 |
| 单选题 | 引起“肠源性青紫症”中毒症状的是____。 | 查看答案 |
| 单选题 | 我国第一个膳食指南是____年制定的。 | 查看答案 |
| 单选题 | 儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是____。 | 查看答案 |
| 单选题 | 以下食物，每100 g可食部含锌最高的是____。 | 查看答案 |
| 单选题 | 人体必需微量元素包括( ) | 查看答案 |
| 单选题 | 属于食物中毒范畴的是____。 | 查看答案 |
| 单选题 | ____食物中毒又被称为“肠源青紫病”。 | 查看答案 |
| 单选题 | 红细胞的特性是____。 | 查看答案 |
| 单选题 | 蛋白质—能量营养不良可分为____个类型。 | 查看答案 |
| 单选题 | 人体最大的消化腺是____ | 查看答案 |
| 单选题 | 以下食物，每100 g可食部含维生素C最高的是____。 | 查看答案 |
| 单选题 | 我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( ) | 查看答案 |
| 单选题 | 5岁儿童维生素A的RNI值是____ugRE。 | 查看答案 |
| 单选题 | 学校中如仅提供营养午餐，则提供给学生的能量和各种营养素应达到一天推荐量的_____。 | 查看答案 |