参考答案
维生素的种类很多,通常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
脂溶性维生素包括A、D、E、K
水溶性维生素包括B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、硫辛酸、叶酸、B12、C、P
维生素的共同特点:
a、以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然食物中;
b、大多数不能在体内合成,也不能大量储存在组织中,必须经常由食物供给;
c、他们不是构成各种组织的原料,也不提供能量;
d、虽然每日生理需要量很少,然而在调节物质代谢过程中却起着十分重要的作用;
f、常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能;
g、不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物。
相关试题
单选题 |
下列有关豆类的说法中不正确的是( ) |
查看答案 |
单选题 |
老年人饮食应注意( ) |
查看答案 |
单选题 |
核黄素良好的食物来源是( ) |
查看答案 |
单选题 |
维生素A含量丰富的食物是( ) |
查看答案 |
单选题 |
不属于无机盐的元素是( ) |
查看答案 |
单选题 |
生理盲点测定可用于评价哪种维生素的营养状况( ) |
查看答案 |
单选题 |
目前确定的必需脂肪酸是( ) |
查看答案 |
单选题 |
有关硫胺素,下列哪些说法是不正确的( ) |
查看答案 |
单选题 |
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( ) |
查看答案 |
单选题 |
与蛋白质代谢有关的维生素是( ) |
查看答案 |
单选题 |
在铁减少期,生化指标出现( ) |
查看答案 |
单选题 |
对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( ) |
查看答案 |
单选题 |
植物油中亚油酸含量最低的是( ) |
查看答案 |
单选题 |
人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为( ) |
查看答案 |
单选题 |
水溶性维生素的共同特点为( ) |
查看答案 |