【简答题】
案例:重庆冷锅鱼饮食文化有限公司是广州锁江饮食有限公司的下属公司,是一家以火锅为主导产业,集原料生产,食品开发,教学培训为一体的全国餐饮连锁企业。公司崇尚诚信是金的合作精神,以“弘扬重庆火锅文化,开发最新潮流火锅体系,提供连锁经营模式,实现企业整体价值”为宗旨。冷锅鱼-重庆火锅作坊有统一的CIS形象战略系统,经营手段新颖,有独特卖点“冷”,突破传统火锅经营的瓶颈,夏季经营火锅有强烈的优势,拥有先进成熟的管理手段及独特的企业文化,所有这些都将使加盟者终身受益。
结合案例材料说明企业文化与餐饮企业的特色经营之间的关系。
参考答案
一个高明的经营者,不仅要善于运用传统的常规的竞争手段,还要善于随时根据市场情况的变化而调整竞争策略,运用新的更高层次的竞争手段。品牌是一种无形资产,是有价的无形资产。创名牌,提高知名度,扩大市场占有率、取得顾客的信赖是企业经营的胜利筹码。发扬特色,不断创新,出奇制胜。能够令企业经久不衰!重庆冷火锅饮食文化有限公司拥有创新的企业文化,有独特卖点,经营因此取得了成功!
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