A.血红蛋白增高
B.血清总铁结合力增高
C.红细胞出现小细胞变化
D.血清铁蛋自下降
多选题 | 烹饪中挂糊可( )。 | 查看答案 |
判断题 | ( )摄食蔬菜后出现口唇、指尖青紫,与它含有杂环胺有关。 | 查看答案 |
单选题 | ( )的方法不符合低温环境下人体对营养的需要。 | 查看答案 |
多选题 | 河豚毒素最强的部位是( )。 | 查看答案 |
多选题 | 老年人的食物( )。 | 查看答案 |
判断题 | ( )适宜摄入量(AI)和推荐摄入量(RNI)的区别在于后者的准确性远不如前者,有时可能明点高于前者。 | 查看答案 |
判断题 | ( )饮用牛奶后出现腹泻属于食物中毒。 | 查看答案 |
判断题 | ( )标准体重的计算应考虑被评价者的年龄。 | 查看答案 |
判断题 | ( )在进行食物蛋白质营养价值评价时,反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标蛋自质功效比。 | 查看答案 |
单选题 | 耐热性最强的食物中毒病源菌为( )。 | 查看答案 |
多选题 | 蛋白质在烹调加工中的变性是指( )的变化。 | 查看答案 |
单选题 | 某成年女性,素食者,主诉近期皮肤干燥,上臂和大腿外侧出现圆形疹,针尖大小,无炎症,无搔痒,同时伴有眼部不适,发干。根据症状,你考虑缺乏的营养素是( )。 | 查看答案 |
多选题 | 烹饪中旺火速成可( )。 | 查看答案 |
单选题 | 腌制蔬菜时,( )含量可能会增加。 | 查看答案 |
判断题 | )婴幼JL豹必需氨基酸除成人所需的八种外,另一种必需氨基酸为酪氨酸。 | 查看答案 |
单选题 | 佝偻病时,患儿最早出理、最晚谬复的生化指标是t )。 | 查看答案 |
单选题 | 氨基酸的吸收,主要为( )。 | 查看答案 |
单选题 | 体重超重的人,若想减去lOOOg脂肪,大约需要多消耗( )的能量。 | 查看答案 |
多选题 | 婴儿的能量需要包括( )。 | 查看答案 |
单选题 | 高温环境下作业人员提供盐份略高的汤类,主要是补充( )。 | 查看答案 |