参考答案
既包括限定区域内各种人群的营养供应量、营养状况评价等纯自然科学问题,也要讨论人群食物结构、食物经济、饮食文化、营养教育、法制与行政干预等对居民营养有制约作用的与自然科学相结合的社会条件、社会因素等问题。
主要从社会生活出发,着眼社会人群总体,从营养科学与社会条件、社会因素相结合,研究解决居民营养问题。
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单选题 |
下列有关豆类的说法中不正确的是( ) |
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老年人饮食应注意( ) |
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核黄素良好的食物来源是( ) |
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维生素A含量丰富的食物是( ) |
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不属于无机盐的元素是( ) |
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生理盲点测定可用于评价哪种维生素的营养状况( ) |
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目前确定的必需脂肪酸是( ) |
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有关硫胺素,下列哪些说法是不正确的( ) |
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参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( ) |
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与蛋白质代谢有关的维生素是( ) |
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在铁减少期,生化指标出现( ) |
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对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( ) |
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植物油中亚油酸含量最低的是( ) |
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人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为( ) |
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水溶性维生素的共同特点为( ) |
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