【简答题】

下图简单表示了葡萄酒的酿制过程。请据图分析：

(1)葡萄酒的酿制原理是：先通气进行_______________，以增加酵母菌的数量，然后进
行_____________获得葡萄酒。
(2)随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低(可用密度计测量)，其原因是：
___________________________________________________________________________.   
(3)生产出的葡萄酒呈深红色，这种有色物质来源_______________________。
(4)下列叙述中不正确的是(  )
A.在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量
B.在甲中，酵母菌的能量来源将全部消耗
C.甲与乙放出的气体主要是二氧化碳
D.揭开丙容器的盖子，可能会有醋酸产生
(5)如果加入的葡萄糖过多，反而抑制了酵母菌的生长，得不到目的产物，原因是：