【简答题】

为了实现燃料供应来源多样化，发展长期替代化石燃料的产品如燃料酒精、生物柴油、沼气等已经列入我国未来10年的发展计划。
广东省是我国甘蔗主产区之一。甘蔗是一种高光效的C；植物，单位面积产量很高，
种植面积日益扩大，目前已成为南方地区燃料酒精生产的重要原料。利用甘蔗生产燃料
酒精的一般工艺流程为：甘蔗。榨汁（蔗糖）、酵母发酵一蒸馏。成品（燃料酒精）。
请根据上述材料，回答下列问题：
（1)简述甘蔗大规模快速繁殖技术的过程。
（2）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。
步骤2;制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意＿＿，加琼脂后灭菌，制成固体平板。
步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板。
步骤4：根据-一一筛选出突变菌。
（3)上述步骤2、3和4的依据分别是 ＿＿＿＿＿。
(4）利用获得的突变菌和蔗汁进行酒精发酵实验，除了将培养基灭菌、保持空间洁净外，发酵过程中防止外来杂菌人侵还有哪些可行方法？（列举两种）
（5)甘蔗榨汁以后还有大量的蔗渣废弃物，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，
但是酵母菌无法直接利用，原因是其＿。请提出解决该问题的方法。（列举两种方法）
(6）突变菌往往带有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要,PCR扩增反应中加人引物和DNA聚合酶的作用分别是什么？