题库
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| 单选题 | 下列有关维生素的叙述何者有误？ | 查看答案 |
| 单选题 | 水溶性维生素大都以主动运输方式吸收，但何者例外？ | 查看答案 |
| 单选题 | 维生素中需要量最多的是： | 查看答案 |
| 单选题 | 暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素受破坏？ | 查看答案 |
| 单选题 | 维生素E的需要量以何者为活性单位？ | 查看答案 |
| 单选题 | 植物来源胡萝卜素的吸收需： | 查看答案 |
| 单选题 | 缺乏维生素A造成： | 查看答案 |
| 单选题 | 植物来源的维生素A原较动物来源者： | 查看答案 |
| 单选题 | 维生素D的构造与何者相似？ | 查看答案 |
| 单选题 | 人体表面所含有的D3前身为： | 查看答案 |
| 单选题 | 关于维生素D的叙述，何者有误？ | 查看答案 |
| 单选题 | 贮存效果最差的维生素是： | 查看答案 |
| 单选题 | 血浆运送的Vit D型式是： | 查看答案 |
| 单选题 | 维生素D的帮助钙的代谢是因： | 查看答案 |
| 单选题 | 与Vit D有关的性腺激素为： | 查看答案 |
| 单选题 | 下列何者不是Vit D的缺乏症： | 查看答案 |
| 单选题 | Vit E以何型态存于自然界？ | 查看答案 |
| 单选题 | 下列蔬菜何者含较多的钠： | 查看答案 |
| 单选题 | 维生素E有何功能： | 查看答案 |
| 单选题 | Vie E的良好来源为： | 查看答案 |
| 单选题 | 与纤维蛋白酶元（Fibrinogen）形成有关的矿物质为： | 查看答案 |
| 单选题 | Vit K的构造有一分子的： | 查看答案 |
| 单选题 | Vit K与（ ） 作用有关。 | 查看答案 |
| 单选题 | 下列维生素何者较耐热： | 查看答案 |
| 单选题 | 硫是何种荷尔蒙的成分？ | 查看答案 |
| 单选题 | 下列何者矿物质与碳水化合物代谢有关？ | 查看答案 |
| 单选题 | 卵磷脂里面含有的矿物质为： | 查看答案 |
| 单选题 | 消耗高量的米易缺乏的营养素有： | 查看答案 |
| 单选题 | Vit B6是： | 查看答案 |
| 单选题 | 下列食物所含的铁何者可利用性最高？ | 查看答案 |
| 单选题 | Vit C能将铁还原成为： | 查看答案 |
| 单选题 | 控制体内水分与滞留的激素为： | 查看答案 |
| 单选题 | B1亦称为： | 查看答案 |
| 单选题 | 下述何者不是B1的良好来源？ | 查看答案 |
| 单选题 | VitB2最怕的是： | 查看答案 |
| 单选题 | B2的缺乏症不包括： | 查看答案 |
| 单选题 | B6缺乏产的贫血症为： | 查看答案 |
| 单选题 | B12的基本构造与： | 查看答案 |
| 单选题 | 人体水分含量的叙述何者有误？ | 查看答案 |
| 单选题 | 每氧化一克脂肪可获得多少克水？ | 查看答案 |
| 单选题 | 水的损失途径主要为何？ | 查看答案 |
| 单选题 | 下列器官哪一个与调节酸碱平衡无关？ | 查看答案 |
| 单选题 | 肾脏对于分子量多大的分子无法过滤？ | 查看答案 |
| 单选题 | 一些矿物质或水的再吸收主要发生于： | 查看答案 |
| 单选题 | 肉类是属于： | 查看答案 |
| 单选题 | 牛奶是属于： | 查看答案 |
| 单选题 | 水果类是属于： | 查看答案 |
| 单选题 | 属中性食品者是： | 查看答案 |
| 单选题 | ATP中含有的矿物质元素为： | 查看答案 |
| 单选题 | 矿物质元素缺乏的主要原因为： | 查看答案 |