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青少年膳食应选择充足（ ）蛋白质供能比是适宜的。 |
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学龄前儿童食谱中（ ）蛋白质供能比是适宜。 |
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（ ）是饼干的理化指标。 |
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社区营养管理涉及几乎所有人群，其中婴儿（ ）等易感人群为主要工作对象。 |
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社区居民营养与健康资料的收集需要收集的资料有（ ）宗教信仰、生活方式、供水情况。 |
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维生素D原包括（ ）。 |
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下列有关必需脂肪酸的说法中正确的是（ ）。 |
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成年人机体能量消耗主要用于（ ）。 |
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钙的生理功能包括（ ）。 |
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在下列（ ）时机体处于正氮平衡。 |
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调制奶粉中营养成分的变化，包括（ ）。 |
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谷类食物富含的B族维生素主要存在于（）。 |
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鱼肝油是（ ）的重要来源。 |
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（ ）属于罐头食品的卫生要求。 |
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膳食调查报告主体内容应包括以下（ ）方面。 |
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儿童体格测量的主要指标有（ ）。 |
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维生素B2缺乏的主要表现有（ ）。 |
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缺铁性贫血的主要症状有（ ） |
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植物性食物为主的膳食可引起（ ）。 |
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（ ）符合青少年食物选择原则。 |
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5岁儿童食谱中蛋白质、脂肪供能比适宜的是（ ）。 |
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（ ）是液态奶重点关注的营养成分。 |
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食物中，一般含量较低的必需氨基酸有（ ）。 |
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在我国，社区主要是指（ ）。 |
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社区营养的目的是通过开展（ ）等社区营养工作，提高社区人群的营养知识水平，改善膳食结构，增进健康，进一步提高社区人群的生活质量。 |
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维生素A的生理功能有（ ）。 |
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有利于钙吸收的因素（ ）。 |
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（ ）在人体内以辅酶的形式参与热能的代谢过程，因而它们的供给量以热能的供给量为参考指标。 |
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油脂在烹调过程中所发挥的作用（ ）。 |
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影响人类食物选择的生理因素（ ）。 |
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消化性溃疡患者的膳食调整的原则（ ）。 |
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下列物质中属于多糖的有（ ） |
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对于膳食纤维的正确描述有（ ） |
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下列操作中，维生素C损失最小的是（ ） |
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目前，我国城市居民膳食结构夏天 的问题主要是（ ） |
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孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是（ ）。 |
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以下微量元素中，具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是（ ）。 |
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婴幼儿缺锌的症状主要有（ ）。 |
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维生素C缺乏的临床表现有（ ）。 |
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新鲜果蔬含有丰富的维生素C，但易于缺乏的营养素有（ ）。 |
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属于脂溶性膳食纤维(维生素)的是（ ）。 |
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蔗糖摄入过多的危害主要是引发（ ）。 |
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膳食纤维是生理功能包括（ ）。 |
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下列哪类食物为酸性食物（ ）。 |
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下列属于膳食纤维的是（ ）。 |
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医院的基本膳食包括（ ） |
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低嘌呤膳食适用于（ ） |
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慢性阻塞性肺疾病营养治疗的原则是（ ） |
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高血脂症患者饮食治疗的目的是（ ） |
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血浆脂蛋白的主要成分是（ ） |
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