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高级公共营养师(国家一级)

多选题 蛋白质的重要生理功能.(    ) 查看答案
多选题 一个高脂血症患者,长期喜吃油腻食物,最影响其中心信念树立的因素有(    ) 查看答案
多选题 展开社区老年养生膳食大讨论,属于健康教育的(    )原则。 查看答案
多选题 标准体重就是在人群中经过大量的调查研究得出的相同种族,性别,年龄,身高的人体体重正常值范围.标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义:(    ) 查看答案
多选题 建立一个比较合理的膳食构成(    ) 查看答案
多选题 鸡蛋不能生吃的原因有(    ) 查看答案
多选题 营养咨询的目的(    ) 查看答案
多选题 膳食纤维的主要生理功能.(    ) 查看答案
多选题 1999年10月我国糖尿病学会采纳了糖尿病的诊断新标准(    ) 查看答案
多选题 一个营养师在进行健康讲座时,发现听众开始纷纷离场,分析原因可能是(    ) 查看答案
多选题 垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而(    )这种水平的催乳素是乳汁分泌的基础。 查看答案
多选题 在各种营养素中,妊娠期间(    )增加的值较高。 查看答案
多选题 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和(    )。 查看答案
多选题 哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得(    )。 查看答案
多选题 中国营养学会2000年修订的(    )RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量(   )。 查看答案
多选题 中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是:早期(    )克/天,中期(   )克/天,晚期(   )克/天。 查看答案
多选题 妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女,血浆容积增加约为(    ),红细胞数量增加约为(   ),出现了血液稀释。 查看答案
多选题 由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加,可导致妊娠期妇女尿中(    )排出量增加。 查看答案
多选题 国家对生猪实行(    )和统一纳税、分别经营的制度。 查看答案
多选题 酱油消毒可采用(    )法,它的消毒和灭菌极其重要。 查看答案
多选题 鱼体冷却降至-1℃左右时,一般可保存(    )天。 查看答案
多选题 氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求(    )氢离子浓度低的罐头食品。 查看答案
多选题 保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温(    )天。 查看答案
多选题 食用油脂的加工方法有溶剂萃取法,毛油精制,水代法和(    )。 查看答案
多选题 为了保障健康,食品要符合的卫生要求有:具有其固有的营养成分、无毒无害和(    )。 查看答案
多选题 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及(    )。 查看答案
多选题 畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和(    )。 查看答案
多选题 用食盐保存海鱼,用盐量不应低于(    )。 查看答案
多选题 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和(    )。 查看答案
多选题 N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和(    )。 查看答案
多选题 (    )可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。 查看答案
多选题 增加维生素(    )能作为亚硝酸化合物的阻断剂。 查看答案
多选题 流行病学研究表明食用家庭自制的含B(    )P能较高的(   )是胃癌发生的主要危险性因素之一。 查看答案
多选题 塑料制品的主要卫生问题是(    ),具有一定的毒性。 查看答案
多选题 控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理,(    )和制定和执行食品中农药残留限量标准。 查看答案
多选题 我国于1983年停止生产、1984年停止使用(    )等农药。 查看答案
多选题 重金属中无机汞吸收率低于甲基汞的吸收率,它们分别为(    )。 查看答案
多选题 几种对食品造成污染的主要有害金属是(    )。 查看答案
多选题 关于病人营养的描述,不正确的说法是(    ) 查看答案
多选题 有关微量元素硒,不正确的说法是(    ) 查看答案
多选题 膳食纤维的生理作用有(    ) 查看答案
多选题 下列为人畜共患传染病的是(    ) 查看答案
多选题 食用油脂卫生评价的指标有(    ) 查看答案
多选题 一奶牛患乳腺炎(    ) 查看答案
多选题 属于微量元素的是(    ) 查看答案
多选题 中国居民平衡膳食宝塔分为(    )层 查看答案
多选题 死亡率最高的食物中毒是(    ) 查看答案
多选题 既不参与机体组成又不提供能量的营养是(    ) 查看答案
多选题 评价个体儿童生长发育状况最重要的指标是(    ) 查看答案
多选题 中国居民膳食指南共包括(    )条饮食原则 查看答案