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助理公共营养师(国家三级)

单选题 人体对蛋白质的消化始于哪一种消化酶?(    ) 查看答案
单选题 (    )不是评价蛋白质营养价值的指标。 查看答案
单选题 某种食物的含氮量为4克,那么该种食物中的蛋白质含量为(    )克。 查看答案
单选题 疑为食物中毒进行的调查,要调查发病者在(    )的进食情况。 查看答案
单选题 负氮平衡的人群 (    )  : 查看答案
单选题 多不饱和脂肪酸(    )。 查看答案
单选题 烹调中应适当多用(    ),因其含不饱和脂肪酸较多。 查看答案
单选题 第四次全国营养调查结果显示,我国居民胆固醇摄入量嫡高,按要求,成年人每天胆固醇的摄入量不应超过(    )。 查看答案
单选题 磷脂的生理功能不包括(    ); 查看答案
单选题 镁对胃肠道的作用不包括(    )。 查看答案
单选题 钾的最好食物来源为(    )。 查看答案
单选题 中国成年居民钠的适宜摄入量为每日(    )。 查看答案
单选题 耐热性最强的食物中毒病源菌为(    )。 查看答案
单选题 .维生素K与(    )作用有关。 查看答案
单选题 腌制蔬菜时,(    )含量可能会增加。    查看答案
单选题 体重超重的人,若想减去lOOOg脂肪,大约需要多消耗(    )的能量。 查看答案
单选题 采用低能量膳食减体重时,为使膳食中能量密度降低,在膳食中应增加(    )供应。 查看答案
单选题 对辐射有比较好防护作用的食物是(    )。 查看答案
单选题 婴儿出现佝偻病的早期,临床症状主要表现为(    )    查看答案
单选题 公共营养服务的对象是(    )。 查看答案
单选题 某成年女性,素食者,主诉近期皮肤干燥,上臂和大腿外侧出现圆形疹,针尖大小,无炎症,无搔痒,同时伴有眼部不适,发干。根据症状,你考虑缺乏的营养素是(    )。 查看答案
单选题 根据上一题的判断,你认为在膳食中应增加(    )的供应。 查看答案
单选题 按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加(    )。 查看答案
单选题 母体在分娩过程中失血很多,需要补充造血的重要物质,如蛋白质和铁等。鸡蛋含有很高的蛋白质,  但每天进食鸡蛋的量不要多于(    ),以免增加肾脏负担。 查看答案
单选题 母乳喂养应该持续到婴幼儿出生后(    )。 查看答案
单选题 进入幼儿期后,(    )应逐渐成为小儿的主食。 查看答案
单选题 婴儿添加辅食一般在出生后(    )。 查看答案
单选题 对于学龄儿童和青少年,(    )是蘑食中钙的最好来源。 查看答案
单选题 (    )含有丰富自UDHA,可提高大藏功能,增强记忆。 查看答案
单选题 母乳中的抗体主要存在于初翼中,默f    )为主.占初乳中免疫球蛋白gg89.8%。 查看答案
单选题 高温环境下作业人员提供盐份略高的汤类,主要是补充(    )。 查看答案
单选题 主要的(    )食物中毒有:肉毒杆菌;毒中毒、沙门氏菌引是的食物中毒、 查看答案
单选题   目前判断机体肥胖最常用、最简便的指标是(  )。 查看答案
单选题 佝偻病时,患儿最早出理、最晚谬复的生化指标是t    )。 查看答案
单选题 (    )的方法不符合低温环境下人体对营养的需要。 查看答案
单选题 (    )不属于高温环境下需要重点补充的维生素。 查看答案
单选题 中国营养学会2000年提出:轻体力劳动的哺乳期妇女应摄入能量为3000kCal/d,蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比分别为(    )。 查看答案
单选题 氨基酸的吸收,主要为(    )。 查看答案
单选题 低温环境下,人体对能量的需求有所增加,三大产热营养素供能比例有所改变,其中脂肪供能可达总能量的(    )。 查看答案
单选题 成年人可用(    )来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。 查看答案
多选题 婴儿配方奶粉一般可按(    )进行配制。 查看答案
多选题 力量型运动员的膳食应富含(    ) 查看答案
多选题 婴儿的能量需要包括(    )。 查看答案
多选题 母乳中含有的免疫活性物质有(    )。 查看答案
多选题 用于预防婴儿由于维生素D缺乏所致佝偻病的措施有(    )。 查看答案
多选题 提倡婴儿进行母乳喂养,是因为(    )。 查看答案
多选题 运动员在运动过程中补充运动饮料,耳的是补充(    )。 查看答案
多选题 引起食物中毒不以胃肠道症状为主要表现的病原是(    )。 查看答案
多选题 蛋白质在烹调加工中的变性是指(    )的变化。 查看答案
多选题 肥胖按发生的原因可分为(    )。 查看答案