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蛋白质的重要生理功能.（ ） |
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一个高脂血症患者,长期喜吃油腻食物,最影响其中心信念树立的因素有（ ） |
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展开社区老年养生膳食大讨论,属于健康教育的（ ）原则。 |
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标准体重就是在人群中经过大量的调查研究得出的相同种族,性别,年龄,身高的人体体重正常值范围.标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义:（ ） |
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建立一个比较合理的膳食构成（ ） |
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鸡蛋不能生吃的原因有（ ） |
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营养咨询的目的（ ） |
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膳食纤维的主要生理功能.（ ） |
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1999年10月我国糖尿病学会采纳了糖尿病的诊断新标准（ ） |
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一个营养师在进行健康讲座时,发现听众开始纷纷离场,分析原因可能是（ ） |
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垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（ ）这种水平的催乳素是乳汁分泌的基础。 |
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在各种营养素中，妊娠期间（ ）增加的值较高。 |
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妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（ ）。 |
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哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得（ ）。 |
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中国营养学会2000年修订的（ ）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（ ）。 |
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中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期（ ）克/天，中期（ ）克/天，晚期（ ）克/天。 |
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妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（ ），红细胞数量增加约为（ ），出现了血液稀释。 |
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由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中（ ）排出量增加。 |
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国家对生猪实行（ ）和统一纳税、分别经营的制度。 |
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酱油消毒可采用（ ）法，它的消毒和灭菌极其重要。 |
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鱼体冷却降至－1℃左右时，一般可保存（ ）天。 |
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氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（ ）氢离子浓度低的罐头食品。 |
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保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温（ ）天。 |
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食用油脂的加工方法有溶剂萃取法，毛油精制，水代法和（ ）。 |
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为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（ ）。 |
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粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（ ）。 |
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畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（ ）。 |
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用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（ ）。 |
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牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。 |
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N－亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（ ）。 |
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（ ）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。 |
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增加维生素（ ）能作为亚硝酸化合物的阻断剂。 |
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流行病学研究表明食用家庭自制的含B（ ）P能较高的（ ）是胃癌发生的主要危险性因素之一。 |
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塑料制品的主要卫生问题是（ ），具有一定的毒性。 |
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控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（ ）和制定和执行食品中农药残留限量标准。 |
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我国于1983年停止生产、1984年停止使用（ ）等农药。 |
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重金属中无机汞吸收率低于甲基汞的吸收率，它们分别为（ ）。 |
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几种对食品造成污染的主要有害金属是（ ）。 |
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关于病人营养的描述,不正确的说法是（ ） |
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有关微量元素硒，不正确的说法是（ ） |
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膳食纤维的生理作用有（ ） |
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下列为人畜共患传染病的是（ ） |
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食用油脂卫生评价的指标有（ ） |
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一奶牛患乳腺炎（ ） |
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属于微量元素的是（ ） |
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中国居民平衡膳食宝塔分为（ ）层 |
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死亡率最高的食物中毒是（ ） |
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既不参与机体组成又不提供能量的营养是（ ） |
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评价个体儿童生长发育状况最重要的指标是（ ） |
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中国居民膳食指南共包括（ ）条饮食原则 |
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