高级公共营养师(国家一级)
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试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。 |
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试述慢性肾功能衰竭的饮食治疗原则。 |
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如何从数量上评价蛋白质的营养价值? |
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何为氨基酸评分，其营养意义有哪些? |
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膳食纤维的生理意义有哪些? |
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热能的消耗有哪些方面? |
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维生素的分类及主要特点是什么? |
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影响钙吸收的因素有哪些? |
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缺锌有什么表现? |
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人体需要的主要微量元素有哪些? |
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社区营养的主要内容有哪些? |
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膳食调查的主要方法是什么? |
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述谷类食物有哪些营养特点? |
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奶类及奶制品有哪些营养特点? |
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幼儿膳食调配时应注意哪几方面? |
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孕妇营养有何特点? |
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医院的基本膳食有哪些? |
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防治脂肪肝的膳食有哪些原则? |
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防治高血压的膳食有哪些原则? |
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如何制定营养健康教育项目? |
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碳水化合物的主要功能是什么? |
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血糖指数的含义是什么? |
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脂肪的生理功能有哪些? |
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维生素C的主要作用有哪些? |
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维生素E有哪些作用? |
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蛋及蛋制品的营养特点有哪些? |
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学龄儿童的营养特点有哪些? |
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从哪些方面评价营养调查结果? |
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维生素缺乏的常见原因有哪些? |
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孕期营养不良对母体及胎儿有哪些影响? |
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食品强化的主要原则是什么? |
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营养学： |
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营养素： |
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微量营养素： |
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条件必需氨基酸： |
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蛋白质互补作用： |
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蛋白质利用率： |
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BV： |
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PER： |
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PDCAAS： |
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ω-3脂肪酸： |
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ω-6脂肪酸： |
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SFA： |
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MSPA： |
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反式脂肪酸： |
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寡糖： |
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乳糖不耐症： |
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可溶性纤维： |
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抗生酮作用： |
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节约蛋白质作用： |
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