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“夫礼之初，始诸饮食”一语出自（ ） |
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影响中老年饮食者和青少年饮食者饮食消费行为的力度、并形成消费行为差距的一个原因是（ ） |
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决定饮食者的消费能力大小和消费水平高低的主要因素是（ ） |
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表现主人公的活动地区主要是山东、河北、河南等地，而且宋代这些地方已形成了山东菜“北食”的基本特色的小说是（ ） |
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可使饮食文化时尚变换的决定因素是（ ） |
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原指飨宴时酹酒祭神的长者，后来为五斗米道所沿用的称号是（ ） |
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从饮食养生看,遵循“养收”调摄原则，以保养内守之阴气,健康长寿的时令是（ ） |
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人们养生保健、延年益寿有两个重要原则：一个是辨病施食，另一个是（ ） |
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决定餐饮企业市场定位的要素是（ ） |
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餐饮产品的科学化是中国餐饮界拓展的又一方向，科学化的主要食品之一是（ ） |
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中国菜分为汉族菜、苗族菜、傣族菜等，划分的依据是 |
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中国人衡量食品质量的第一标准是 |
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恩格斯称“第一次使人支配了一种自然力，从而最终把人同动物分开”，指的是 |
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周代的宴会种类繁多，其中亲朋好友之间的宴饮被称为 |
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鲁菜的典型代表之一是 |
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中国清真菜的分支有 |
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广式面点的代表品种之一是 |
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“击鼓传花”酒令属于 |
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在酒宴中，体现中国传统酒德的敬酒方式是 |
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康熙南下巡视时，根据产地和形态将名茶“吓杀人香”赐名为 |
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回族喝茶的一大特色是喝盖碗茶，俗称 |
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消费过程本身的物质活动以及伴随而来的饮食消费者的心理思维、消费价值判断、指导思想与行为准则，称为 |
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中国古代有“五礼”：吉礼、凶礼、军礼、宾礼、嘉礼，其中吉礼指的是 |
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标志着明清时期人情小说的问世，使得饮食描写进入了一个全新的阶段的作品是 |
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清代官场饮茶有着特殊的程序和含义，有别于一般的茶道，主人若端茶，对客人说“请喝茶”，这表明 |
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对于新科进士，唐宋时代都按例赐宴，称为 |
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夏季阳气最盛，易于新陈代谢，要使肌体气机宣泄自如，就要表现出一种开放的心胸，重点保护 |
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冬季人体最容易感受寒邪，为保护人体阳气，可多进食温热食品如 |
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在企业系统中形成的群体意识和由此产生的群体行为规范，是一种具有企业特色的共同价值观，我们将其称为 |
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为了扩大绿色食品出口创汇，中国绿色食品发展中心参照有机农业国际标准，结合中国国情，制订的绿色食品标准是 |
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区别不同饮食风味流派的重要标志是 |
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我国的茶叶根据制作工艺可以分为 |
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随着陶器向青铜器的过渡以及烹饪原料的扩大，烹饪技法又有了进一步的创新，其中，红烧在当时称为 |
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周代的宴会种类繁多，其中乡里大夫举荐贤者并为之送行而举行的宴饮被称为 |
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唐代医学著作《千金要方》，内容非常丰富，其中有食治专篇，其作者是 |
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属于粤菜的典型代表是 |
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菜系的初步形成是在 |
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中国不同的节日饮不同的酒，吃粽子、饮雄黄酒的习俗是在 |
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明清两代的文人宴会上，用以检测文人的学识与机敏程度的酒令是 |
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用全发酵法制成的茶是 |
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并称为世界三大高香名茶的是印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶和中国的 |
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在菜肴的配色方案中，色彩给人视觉的醒目程度最强的是 |
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饮食消费文化的社会功能首先在于 |
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中国古代有“五礼”，吉礼、凶礼、军礼、宾礼、嘉礼，其中军礼指的是 |
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用昆虫为原料制作很多风味菜肴的西南少数民族是 |
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体现出别致的快餐文化的文学作品是 |
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不同宗教在饮食方面的特点不同，其中服气、服药追求长生不老的文化特点源于 |
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冬季应当固密心志，早睡晚起，保养精神，保护好 |
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决定餐饮企业市场定位的要素是 |
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中国餐饮业21世纪的发展方向是社会化、科学化和 |
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